焼き鯖すし

福井に行った際に、ついでに右の焼き鯖すしを買ってきました。

原材料欄を見ると、「鯖（ノルウェー産）」とある。

「若狭の」と銘打って、メインの鯖が

ノルウェー産というのはどうなんだろう？

で、少し調べてみると、

まず国内の鯖の漁獲量は

1980年の130万トンから2014年には

50万トンと約6割減。（「日本国勢図会」のよる）

そういえば、スーパーに並んでいる加工品の鯖もノルウェー産が確かに多い。

で、もう少し調べてみると、ノルウェー産の方が日本産よりも脂が乗っていて、焼くとおいしいらしい。どうも、ノルウェーは国を挙げて、日本向けの鯖を養殖しているのだそうです。（ネットより）

それでも、小浜市公認のキャラクター名にまで「さば」を入れている土地で、大々的に「若狭の」と銘打ったお土産に、しかも品物のメインがノルウェー産と小さく書いてあるのはやはり割り切れない思いは強い。

ひと時産地偽装がとやかく言われた時期もあったけど、正直に書いてあればそれでいいんかいと言いたくなる。

とは言うものの、食べ物自体に罪はないわけで、もちろんおいしく頂きました。